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白腹鰆俗稱白腹仔、白北
與土魠同屬鰆魚家族,但是肉質比土魠嫩
脂肪豐富,刺大根好挑
>營養美味、簡單料理就能吃出鮮味
>肉質軟嫩細緻、鮮嫩多汁
>適合調理方式:香煎、紅燒、燒烤、煮湯
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商品說明:
產品名稱:冷凍白北魚1.乾煎:沖洗過用廚房紙巾拭乾,兩面灑上鹽抹勻。
鍋內放油開小火,鍋熱再放魚,煎8分鐘後再翻面煎6分鐘。完成!
2.紅燒:
準備薑片(切絲)、蔥白(切段)、蔥綠(切末)、蒜頭(切瓣)喜歡吃辣也可以準備辣椒
先乾煎白北魚,兩面煎熟後中間放入薑絲、蒜瓣、蔥白、(辣椒)爆香,
聞到香氣後就可以淋上醬油,醬汁稍微煮至濃稠的感覺後在淋上烏醋收汁。完成!